而冬蟲夏草的品質分外在品質和內在品質。外在品質直接影響價格以及銷售;內在品質主要決定成分和功效。外在品質的優(yōu)劣從外形來判斷的衡量標準主要是依據:公斤條數;冬蟲夏草是否完整;蟲體是否飽滿;水分含量及干度;灰土含量。
1、冬蟲夏草是否完整。2、蟲體飽滿度。3、蟲體大小。
冬蟲夏草內在品質不是絕對的蟲體大一定比蟲體偏小的好,只是指對大部分而言,這和冬蟲夏草的形成有關。我們其中一部分人已經知道,冬蟲夏草的形成是蝙蝠科昆蟲的幼蟲感染蟲草真菌,使得幼蟲得病后慢慢僵化、死亡后形成的蟲菌復合體。目前的研究發(fā)現,幼蟲被感染的蟲草真菌絕大部分為中華蟲草菌。蟲草菌寄生的蝙蝠科昆蟲目前已知的有玉樹蝙蛾、四川蝙蛾、麗江蝙蛾、西藏二岔蝙蛾、玉龍蝙蛾、門源蝙蛾等20種以上,其不同的寄生蝙蝠科昆蟲自身由于受不同的綜合環(huán)境的影響,如:土壤、高山、深切的峽谷、海拔高度、光照、氣流、水氣濕度、冰川、植被、食物等諸多因素的影響,特別是受微生態(tài)因素千百萬年以來的綜合積累作用影響,其遺傳基因已經發(fā)生變異和有所不同,內在物質成分的多少當然也有所不同,并且遺傳基因會隨綜合環(huán)境的變化而變化,導致部分個體小并且輕的東蟲夏草的腺苷含量比不同產地個體大的、重的含量還要高,致使冬蟲夏草內在品質出現優(yōu)劣差異。大多數情況下,冬蟲夏草越完整、蟲體越飽滿、蟲體越大、子座適當的長而不要太長(俗稱:草頭),其內在品質相比較概率越好。
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以上提到的品質總體最優(yōu)的東蟲夏草中的“總體”是依據現實而言的,例如:同樣是西藏自治區(qū)那曲地區(qū)野生冬蟲夏草主產區(qū)中5平方公里范圍內采挖的冬蟲夏草,其冬蟲夏草的大小是不同的,之中的小體形、萎縮的冬蟲夏草,其內在品質很有可能比四川省甘孜藏族自治州采挖的個體大、飽滿的野生冬蟲夏草要差些。
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