冬蟲(chóng)夏草和羊蝎子可以搭配一起做成冬蟲(chóng)夏草羊蝎子湯。

一、制作食材：

羊蝎子、冬蟲(chóng)夏草、生姜、紅棗、鹽。

二、制作方法：

1. 羊蝎子清洗干凈，用開(kāi)水焯水后洗凈血沫。
2. 冬蟲(chóng)夏草、生姜、紅棗洗凈，與羊蝎子一起放入鍋中，加足量清水。
3. 大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燉煮2小時(shí)，至羊蝎子熟爛。
4. 調(diào)入鹽即可食用。

三、功效：

這道菜具有補(bǔ)腎益肺、滋陰潤(rùn)燥的功效。適用于腎虛陽(yáng)痿、腰膝酸軟、病后體虛不復(fù)等癥。健康人食用更能防病強(qiáng)身，延年益壽。

四、注意事項(xiàng)：

1. 羊蝎子要先焯水去血水和腥味，以保證湯品清澈無(wú)異味。
2. 燉煮時(shí)要用小火慢燉，以保證羊蝎子熟爛入味。
3. 鹽要最后放，以免破壞湯品的鮮美口感。
4. 食材新鮮才能保證湯品的美味和營(yíng)養(yǎng)，因此要選擇新鮮的羊蝎子和優(yōu)質(zhì)的冬蟲(chóng)夏草。

以上只是提供了制作方法，請(qǐng)根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)味品的使用量，或咨詢專業(yè)廚師或營(yíng)養(yǎng)師的建議。