冬蟲夏草燉肉湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，將冬蟲夏草與肉類搭配燉煮，可以充分發(fā)揮它們的滋補(bǔ)功效。以下是一份簡(jiǎn)單的冬蟲夏草燉肉湯的做法：

材料：
500克豬肉（可以選擇瘦肉或排骨）
10克冬蟲夏草
適量的姜片
適量的蔥段
適量的料酒
適量的鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將冬蟲夏草用清水浸泡30分鐘至1小時(shí)，使其軟化。然后用清水沖洗干凈，備用。

2. 豬肉切塊，放入開水中焯水，去除血水和雜質(zhì)。然后撈出瀝干備用。

3. 取一個(gè)燉鍋或電壓力鍋，加入足夠的清水（約8杯）燒開。將焯水后的豬肉放入鍋中，加入冬蟲夏草、姜片和蔥段。

4. 加入適量的料酒，燉鍋蓋上蓋子，用中小火慢慢燉煮2-3小時(shí)，或者使用電壓力鍋按燉肉模式燉煮30-40分鐘。

5. 燉煮過(guò)程中，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。

6. 燉煮時(shí)間結(jié)束后，打開鍋蓋，將湯倒入碗中即可享用。

這道冬蟲夏草燉肉湯富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于滋補(bǔ)身體、補(bǔ)充體力。但冬蟲夏草屬于珍貴藥材，價(jià)格較高，因此在購(gòu)買和使用時(shí)要選擇正規(guī)渠道，避免購(gòu)買到假貨或摻雜品。同時(shí)，如果有特殊的健康情況或?qū)δ承┦巢倪^(guò)敏，建議咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議。