冬蟲夏草是一種非常珍貴的中藥材。但是，由于其市場價格較高，很多人為了獲取利益，開始進行人工養(yǎng)殖。因此，人們在購買和食用冬蟲夏草時，如何分辨野生冬蟲夏草和人工種植蟲草就變得極其重要。以下是幾點關于冬蟲夏草真假的鑒別方法。

外觀
從外觀上看，野生冬蟲夏草比人工種植冬蟲夏草顏色更加深濃，相對比較底部，且形態(tài)更加規(guī)整。而人工種植的冬蟲夏草則相對比較淺，形態(tài)比較松散，表面常常會附著有殘留物。
觸感
野生冬蟲夏草的質地比人工種植的蟲草要更加堅硬致密，有種硬度，而人工種植的冬蟲夏草則相對比較松軟，質地也稍微有些腥臭。
味道
野生冬蟲夏草的味道比人工種植的冬蟲夏草要更加濃郁、香氣十足。而人工養(yǎng)殖的冬蟲夏草則可能帶有一些異味，或者味道相對較淡。
營養(yǎng)成分
野生冬蟲夏草的營養(yǎng)成分相對比較豐富，尤其是在土壤環(huán)境和采摘時間上進行考究的昆草會更好。與此同時，在不同季節(jié)它們的營養(yǎng)價值也存在巨大差異。而人工種植的冬蟲夏草則營養(yǎng)價值相對較低，這其中包括農藥、化肥等因素對其影響。

總之，在購買和食用冬蟲夏草時，應該注意仔細觀察其外形、質感、味道、營養(yǎng)成分等方面，以便準確地區(qū)分野生冬蟲夏草和人工種植蟲草。同時，為了保障健康，在選擇購買的時候建議選擇正規(guī)渠道，嚴格遵守市場規(guī)范，以確保食用的安全性。