冬蟲夏草是一種珍貴的中草藥材，被廣泛認為具有多種營養(yǎng)成分和藥理活性。以下是冬蟲夏草的主要營養(yǎng)成分：

1. 蛋白質(zhì)：冬蟲夏草富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，其中包括多種必需氨基酸，如賴氨酸、異亮氨酸和苯丙氨酸等。蛋白質(zhì)是構(gòu)建和修復(fù)身體組織所必需的重要營養(yǎng)物質(zhì)。

2. 多糖：冬蟲夏草含有多種多糖類化合物，如葡聚糖、甘露聚糖等。多糖具有免疫調(diào)節(jié)、抗氧化和抗腫瘤等生物活性，有助于增強免疫力和提高抗病能力。

3. 脂肪和脂溶性物質(zhì)：冬蟲夏草中含有一定量的脂肪和脂溶性物質(zhì)，如脂肪酸和甾醇。這些物質(zhì)在維持正常細胞功能、調(diào)節(jié)激素水平和促進脂溶性維生素的吸收等方面發(fā)揮重要作用。

4. 礦物質(zhì)和微量元素：冬蟲夏草富含多種礦物質(zhì)和微量元素，如鈣、鐵、鋅、硒等。這些營養(yǎng)物質(zhì)對于維持身體健康、參與酶系統(tǒng)的活化和調(diào)節(jié)生理功能至關(guān)重要。

5. 生物活性物質(zhì)：冬蟲夏草中含有多種生物活性物質(zhì)，如多肽、生物堿、三萜類化合物等。這些物質(zhì)具有抗炎、抗氧化、抗菌、抗腫瘤等活性，對于保護身體健康和預(yù)防疾病具有重要意義。

冬蟲夏草的營養(yǎng)成分和藥理活性使其在中醫(yī)藥理論中被廣泛應(yīng)用于增強免疫力、滋補肺腎、提高體質(zhì)等方面。然而，具體的營養(yǎng)成分含量和藥理作用可能會受到冬蟲夏草的采集地點、生長環(huán)境和加工方法等因素的影響。