冬蟲夏草烏雞湯是一道傳統(tǒng)的滋補(bǔ)湯品，具有補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的功效。以下是冬蟲夏草烏雞湯的做法和營養(yǎng)價(jià)值：

做法：

1. 準(zhǔn)備原料：將烏雞宰殺后，去毛、內(nèi)臟，洗凈備用。冬蟲夏草、淮山藥洗凈。
2. 將烏雞、冬蟲夏草、淮山藥放入沙鍋內(nèi)，加入適量清水，用武火煮沸后轉(zhuǎn)文火燉煮2小時(shí)。
3. 燉煮完成后，加入精鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)價(jià)值：

1. 烏雞富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2、C、E等多種營養(yǎng)成分，以及鈣、磷、鐵等微量元素，具有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血益精等功效。
2. 冬蟲夏草含有多種活性成分，如蟲草素、蟲草酸等，具有滋肺補(bǔ)腎、止血化痰等功效。
3. 淮山藥含有皂甙、黏液質(zhì)等成分，具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎等功效。
4. 這道湯品綜合了烏雞、冬蟲夏草和淮山藥的營養(yǎng)成分和藥效，能夠增強(qiáng)人體免疫力、滋補(bǔ)身體、延緩衰老等。

需要注意的是，雖然這道湯品營養(yǎng)豐富，但也不宜過量食用。同時(shí)，對(duì)于存在外感發(fā)熱等癥狀的人群，也不宜食用。在食用過程中，建議根據(jù)自身情況適量調(diào)整食材用量和烹飪方式。